Morelia, Michoacán; 24 de noviembre de 2025.— El gobierno municipal de Morelia, a través de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco), felicitó a las cocineras de la ciudad y sus tenencias por su destacada participación en el Festival Monarca de Houston, Texas, un evento de negocios y tradiciones para migrantes latinos.
El apoyo fue gestionado por Sefeco, la Cámara de Comercio México-Houston y el programa “Cocineras de Morelia”.
Gastronomía Ancestral en Estados Unidos
El Festival Monarca se llevó a cabo del 21 al 23 de noviembre y sirvió como plataforma para que cocineras como María Minerva Carrillo Ponce de León, Elvira Milian García y Rosa María Ríos Ávalos pusieran en alto la riqueza gastronómica de la capital michoacana.
Las participantes, quienes obtuvieron su certificación como Cocineras Ancestrales durante la actual administración, compartieron platillos emblemáticos que forman parte del “Recetario de Cocineras de Morelia y sus Tenencias”, incluyendo:
- Mole
- Tamales rojos y verdes
- Dulces típicos
- Atole de jamaica
- Aporreadillo
Impacto Económico y Desarrollo Social
Guadalupe Herrera Calderón, titular de Sefeco, reafirmó el compromiso del Gobierno Municipal con el desarrollo de las cocineras.
“Es gratificante observar cómo han crecido, cómo ahora son invitadas a participar en estos eventos y a poner en alto la gastronomía de nuestra ciudad. Además, es importante destacar que estas cocineras han logrado agregar valor a su trabajo, lo que les permite obtener ingresos adicionales y apoyar a sus familias”, expresó Herrera Calderón.
El Gobierno de Morelia refrendó su compromiso de seguir promoviendo el desarrollo social y comunitario desde las tenencias, para continuar construyendo el mejor lugar para vivir.
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