Morelia, Michoacán, 22 de septiembre de 2026. – El Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca celebrará su edición 16 del 9 al 11 de octubre, con la mirada puesta en las personas, territorios y saberes que sostienen la cocina michoacana, y el titular de la Secretaría de Turismo, Roberto Monroy García, destacó que el encuentro se consolida como un referente en la promoción del destino y un impulso fundamental para la cocina tradicional, al marcar el inicio de la temporada más representativa del estado.
El director del festival, Fernando Pérez Vera, informó que en esta ocasión se rendirá homenaje a Jair Téllez y Natalia Badán por su contribución al desarrollo gastronómico y vinícola del Valle de Guadalupe. Durante tres días se ofrecerán experiencias como Cocina Central y Cocina de Humo, demostraciones, mesas de diálogo, catas, talleres de mixología y proyecciones de documentales, con la participación de chefs, sommeliers, productores y especialistas nacionales e internacionales, teniendo como sede principal el Centro Cultural Clavijero, además del Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín.
Entre las cocineras tradicionales participantes se encuentran Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Juana Bravo Lázaro y Rosalba Morales Bartolo, además de los chefs Alejandra Navarro, Oscar Torres, Marsia Taha, Edgar Núñez, Sofía Cortina y Gustavo Macuitl. El director adjunto del festival, Fernando Figueroa Silva, anunció la presentación del documental “Ueamuo (Lugar donde sale humo)” y que por primera vez se llevará a cabo el Mes de Morelia en Boca en Casa Palacio, proyectando los sabores michoacanos en más de ocho sucursales de El Palacio de Hierro a nivel nacional.
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