Morelia, Michoacán, 14 de marzo de 2026. El Ayuntamiento de Morelia, a través de la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco) , participó en la Adelante Latina Convention 2026 realizada en Denver, Colorado, donde difundió el Recetario de Cocineras de Morelia y sus Tenencias como parte de la estrategia del presidente municipal Alfonso Martínez Alcázar para proyectar la ciudad a nivel internacional.
Durante el encuentro, celebrado el pasado 7 de marzo, y en coordinación con la Embajadora Cultural de Michoacán en Denver, Anahí Figueroa Cabrera, se promovió el código QR del recetario ante más de 300 mujeres empresarias latinas provenientes de países como Colombia, Perú, Venezuela, Costa Rica, Chile, Argentina, Honduras, Uruguay y Cuba.
La Adelante Latina Convention es un evento anual enfocado en el empoderamiento, liderazgo y desarrollo profesional de mujeres latinas, que reúne a empresarias, profesionistas y líderes comunitarias para compartir experiencias y generar alianzas.
El recetario integra 100 recetas elaboradas por cocineras tradicionales de la ciudad y sus comunidades, y se encuentra disponible en formato digital. El proyecto busca preservar y compartir la tradición gastronómica local para futuras generaciones.
De acuerdo con el ayuntamiento, esta promoción en territorio estadounidense fortalece el reconocimiento al trabajo de las cocineras tradicionales de Morelia, quienes han participado en eventos gastronómicos en países como Francia, China y Estados Unidos. Sus recetas se encuentran registradas ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) , lo que otorga protección a este patrimonio gastronómico.
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