Morelia, Michoacán, 13 de julio de 2026. – La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) entregó las primeras autorizaciones de uso de la Marca de Certificación Carnitas de Michoacán a los establecimientos Cui Cui, El Ricas Carnitas y El Rey de las Carnitas, un paso importante en la protección y fortalecimiento del patrimonio gastronómico del estado.
El titular de la dependencia, Claudio Méndez Fernández, reconoció el compromiso de los productores que concluyeron el proceso de evaluación y destacó que el distintivo representa una oportunidad para competir con calidad, generar mayor confianza entre los consumidores y posicionar a las carnitas michoacanas como un referente gastronómico.
La Marca de Certificación garantiza que los establecimientos autorizados cumplen con las reglas de uso, los estándares de calidad y los procesos tradicionales establecidos para preservar la autenticidad del platillo, además de brindar certeza a quienes buscan consumir un producto bajo criterios definidos y supervisados.
Esta acción forma parte de la estrategia del Gobierno de Michoacán para proteger la propiedad intelectual de los productos emblemáticos del estado y fortalecer su competitividad. Los productores interesados pueden iniciar su proceso en las oficinas de la Sedeco o consultar los requisitos en carnitasmichoacan.gob.mx.
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