Morelia, Michoacán, 11 de noviembre de 2025.— La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) continúa con su homenaje a la gastronomía local, destacando la figura de la maestra cocinera tradicional Antonina González Leandro, quien representó a la entidad en Nairobi, Kenia, hace 15 años cuando la Cocina Tradicional Mexicana fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
El Paradigma de Michoacán fue fundamental para obtener este reconocimiento, y el testimonio de Antonina forma parte de la serie de videos compartidos por la Sectur.
El Momento del Nombramiento
Antonina González, originaria de la comunidad indígena de Tarerio, municipio de Tzintzuntzan, relató la emoción de aquel momento histórico:
“Ha sido una experiencia muy bonita el haber sido invitada a ser parte de este reconocimiento y haber viajado. Mi pensar era que ojalá esto (su trabajo y aporte a la gastronomía) haya servido de algo y que sí se nos dé (el nombramiento) y no regresemos con las manos vacías. Cuando se nos dio fue una algarabía y no sabía si llorar o gritar, me sentí orgullosa de haber sido representante de Michoacán”.
Compromiso con el Legado
Tras recordar la nostalgia que sintió al estar lejos de su estado, la maestra cocinera, quien inició su lucha hace más de 40 años, enfatizó su compromiso actual:
“Ahora nuestro compromiso es heredar nuestro conocimiento, yo ya lo hice a mi nuera para que ella lo transmita a sus hijas y que valga la lucha que inicié hace más de 40 años”.
Roberto Monroy García, titular de la Sectur Michoacán, destacó que los Encuentros de Cocineras Tradicionales han impulsado su economía y visibilizado los “sabores y saberes” heredados de sus ancestros, a lo que Antonina González agregó que estos encuentros son una muestra de promoción cultural y un ingreso para sus hogares.
El video completo puede verse en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/share/v/1A5qBjLMim/?mibextid=wwXIfr.
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