WASHINGTON D.C., 12 de diciembre de 2025 – La atención médica se está moviendo hacia la comprensión de la inflamación crónica de bajo grado (o silenciosa) como un motor clave en el desarrollo y la progresión de las principales enfermedades crónicas, incluyendo la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. A diferencia de la inflamación aguda (que es una respuesta necesaria a una lesión), esta inflamación silenciosa es sistémica y persistente, y está fuertemente modulada por la dieta.
Este fenómeno ocurre cuando el sistema inmunológico permanece ligeramente activado de manera constante. Dado que la mayor parte de esta activación se origina en el intestino, la nutrición ha emergido como la herramienta principal para su control.
Dieta y Modulación Inflamatoria
Las investigaciones demuestran que ciertos patrones dietéticos pueden influir directamente en los biomarcadores inflamatorios como la Proteína C Reactiva (PCR) y la Interleucina-6 (IL-6):
- Alimentos Proinflamatorios: El consumo excesivo de azúcares refinados, grasas trans y carbohidratos altamente procesados puede activar las vías inflamatorias a través de la producción de especies reactivas de oxígeno y la alteración de la microbiota intestinal.
- Alimentos Antiinflamatorios: Dietas ricas en ácidos grasos Omega-3 (pescado graso), antioxidantes (frutas y verduras de colores intensos) y fibra (granos enteros) demuestran la capacidad de amortiguar la respuesta inflamatoria del cuerpo y promover una barrera intestinal saludable.
Los expertos en bienestar enfatizan que la modificación dietética es la estrategia más costo-efectiva para mitigar este riesgo crónico y mejorar la calidad de vida a largo plazo.
Fuentes
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6404764/
- https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000965
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S104366182100067X
- https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(22)01111-9/fulltext
- https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(21)00305-6
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