MADRID, 25 de noviembre de 2025 – La salud del corazón y la fortaleza de nuestro sistema cardiovascular no solo dependen del ejercicio, sino fundamentalmente de lo que comemos. Expertos en cardiología y nutrición subrayan que una dieta específica rica en ciertos nutrientes puede mejorar drásticamente la resistencia cardiovascular, previniendo enfermedades y optimizando el rendimiento físico.
Más Allá de Reducir el Colesterol
La comprensión actual de la salud cardiovascular va más allá de simplemente evitar el colesterol malo. La atención se centra ahora en la capacidad del sistema para adaptarse al estrés físico y mantener la elasticidad arterial. Alimentos específicos pueden influir en la presión arterial, reducir la inflamación, mejorar la función endotelial y aumentar la eficiencia del músculo cardíaco.
La Fundación Española del Corazón (FEC) destaca que la “dieta mediterránea” sigue siendo el patrón de oro, pero resalta compuestos específicos que ejercen un impacto directo en la resistencia cardiovascular.
Los Pilares Nutricionales para un Corazón Fuerte
Los principales nutrientes y compuestos bioactivos que debemos incluir en nuestra dieta para fortalecer el sistema cardiovascular son:
- Ácidos Grasos Omega-3: Presentes en pescados azules (salmón, sardinas, caballa), nueces y semillas de chía. Reducen la inflamación y los triglicéridos.
- Antioxidantes (Polifenoles y Flavonoides): Abundantes en frutas del bosque (arándanos), cacao puro, té verde, verduras de hoja verde y aceite de oliva virgen extra. Protegen las células del daño oxidativo y mejoran la función endotelial.
- Fibra Soluble: Se encuentra en avena, legumbres, manzanas y cebada. Ayuda a reducir el colesterol LDL y regula los niveles de glucosa en sangre.
- Nitratos Naturales: Espinacas, remolacha y apio. Son precursores del óxido nítrico, un vasodilatador que mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial.
- Potasio: Plátanos, aguacates, patatas, lentejas. Es esencial para equilibrar los fluidos y la presión arterial.
Consejos Prácticos para la Dieta Diaria
Integrar estos alimentos en su rutina no tiene por qué ser complicado. Considere añadir un puñado de frutos secos como snack, incluir legumbres dos o tres veces por semana, priorizar el pescado azul sobre la carne roja, y llenar la mitad de su plato con verduras en cada comida. Beber té verde y usar aceite de oliva virgen extra como grasa principal también marcan una diferencia significativa.
”La resistencia cardiovascular no se construye en el gimnasio solamente, se cultiva cada día en la cocina,” afirma la Dra. Ana Belén García, nutricionista especializada en cardiología. Adoptar estos hábitos alimenticios no solo prolonga la vida, sino que asegura una mejor calidad de vida activa.
Fuentes
- https://fundaciondelcorazon.com/prevencion/dieta/alimentos-cardiosaludables.html
- https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.125.016335
- https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702
- https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02462/show/Alimentos-funcionales-y-salud-cardiovascular
- https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/whole-grains-refined-grains-and-dietary-fiber