Morelia, Michoacán, 12 de enero de 2026.– La Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur) informó que inspectores internacionales de la Guía Michelin visitarán la entidad durante el presente año para evaluar la oferta culinaria, con el objetivo de integrar al estado en su prestigiosa edición anual de recomendaciones gastronómicas.
El titular de la Sectur estatal, Roberto Monroy García, detalló que los inspectores realizarán visitas anónimas y sin previo aviso en diversos municipios, entre los que destacan Pátzcuaro y Uruapan, para calificar tanto la cocina tradicional como la de autor. El sistema de evaluación Michelin considera la excelencia en los sabores, la técnica, la calidad de los ingredientes y la consistencia del servicio para otorgar sus distintivos, que incluyen Estrellas y menciones especiales. Este proceso de evaluación internacional representa un escaparate global que proyecta la riqueza gastronómica michoacana hacia mercados de Europa, América y Asia.
Por su parte, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que la inclusión de Michoacán en el radar de la guía es resultado de un esfuerzo coordinado con la Canirac, empresarios y autoridades municipales. Subrayó que, más allá de la obtención de estrellas, las menciones en la guía permiten descubrir nuevos espacios y enaltecer productos con denominación de origen y marcas colectivas. Con esta iniciativa, el estado busca reafirmar que sus saberes ancestrales y su propuesta contemporánea poseen estándares de calidad equiparables a los mejores destinos gastronómicos del mundo.
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