Morelia, 1 de octubre de 2026. La diputada local Emma Rivera Camacho presentó ante el Congreso del Estado una iniciativa para declarar Patrimonio Cultural Inmaterial de Michoacán a la Cocina Tradicional de la Región Oriente, con énfasis en los sistemas alimentarios de los pueblos Mazahua, Otomí y mestizo de Zitácuaro.
Desde la tribuna, la legisladora señaló que la propuesta recoge una lucha comunitaria de más de 14 años y da continuidad a la declaratoria aprobada por unanimidad por el Cabildo de Zitácuaro. Indicó que el reconocimiento estatal permitiría proteger los conocimientos colectivos, promover el comercio justo y respaldar a productoras del campo y cocineras tradicionales.
Rivera Camacho destacó el trabajo de las mujeres que han preservado desde los fogones la memoria, la cultura y los conocimientos de sus comunidades, y señaló que la cocina tradicional representa también la milpa, la medicina ancestral, el cuidado del agua y de la tierra, así como la soberanía alimentaria.
La legisladora indicó que la declaratoria contribuiría a respaldar la postulación de Zitácuaro ante la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de Gastronomía y a fortalecer la cadena de valor gastronómica de la región. “Protejamos la historia que se cultiva en el campo y se transforma en el fogón”, expresó.
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