Morelia, Michoacán, a 19 de diciembre de 2025.– La Secretaría de Turismo (Sectur), encabezada por Roberto Monroy García, destacó la relevancia de los dulces tradicionales de Michoacán como una opción gastronómica y de regalo para la temporada decembrina. La dependencia informó que la cocina regional transforma granos y frutas en productos con reconocimiento internacional, adaptándose a diversos presupuestos. Puntos emblemáticos como el Mercado de Dulces y el Museo del Dulce en Morelia, así como las zonas frutícolas de Zinapécuaro y el Pueblo Mágico de Pátzcuaro, mantienen una oferta que incluye desde ates y morelianas hasta licores y conservas artesanales.
Oferta gastronómica y variedades regionales
La variedad de dulces michoacanos destaca por el uso de ingredientes locales y técnicas tradicionales de elaboración:
- Dulces emblemáticos: Ates de frutas, chongos zamoranos, morelianas de cajeta y rollos de guayaba.
- Variedad de frutos: Dulces cristalizados de fresa, naranja, higo, piña, pera, calabaza, chilacayote, biznaga y camote.
- Dulcería tradicional: Cocadas, limones rellenos de coco, pipitorias, palanquetas y diversas presentaciones de tamarindo.
- Postres especializados: Nieve de pasta y de membrillo, crema con leche, buñuelos y empanadillas.
Puntos de comercialización y turismo
La Sectur identificó las sedes principales para la degustación y adquisición de estos productos en la entidad:
- Morelia: Mercado de Dulces y Artesanías, Museo del Dulce (Avenida Madero) y la tienda Calle Real (Avenida Acueducto).
- Zinapécuaro: En las tenencias de Jeráhuaro y Ucareo se producen licores, conservas, cremas y mermeladas de pera, manzana, durazno y membrillo.
- Pátzcuaro: Plaza Vasco de Quiroga y el nuevo mercado municipal, donde se integra la oferta dulce con atractivos culturales como el Antiguo Colegio Jesuita.
Atractivos complementarios
La promoción de la gastronomía dulce se vincula con destinos turísticos estratégicos en el estado:
- Zonas naturales: Los Azufres y Laguna Larga en la región de Zinapécuaro.
- Santuarios: Cercanía de las zonas frutícolas con el Santuario de la Mariposa Monarca en Sierra Chincua.
- Pueblos Mágicos: Recorridos históricos y culturales que complementan la experiencia de sabor en Pátzcuaro y Morelia.
holamorelia
