Morelia, Michoacán, 12 de noviembre de 2025.— La Secretaría de Turismo (Sectur) de Michoacán se une a la conmemoración de los primeros 15 años del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, destacando la voz de Victoria González Chávez, maestra cocinera tradicional de Apatzingán.
González Chávez compartió su experiencia al formar parte de este movimiento cultural: “Para mí fue algo maravilloso, yo nunca pensé estar en ese momento como cocinera tradicional… cuando llegó la invitación al primer encuentro de Cocineras Tradicionales en Morelia, me sentí súper feliz”.
La Herencia Viva de la Cocina Michoacana
La maestra cocinera subrayó la diversidad de la gastronomía michoacana, influenciada por los ingredientes locales:
“En cada región hay mucha diferencia pues cada una tiene sus ingredientes naturales, y yo utilizo los que nos da la Madre Tierra en Apatzingán. En este tiempo he involucrado a mi familia, y mis hijas están siguiendo mis pasos, esa es la herencia viva”, destacó.
La Sectur recordó que la fecha oficial de la celebración es el 16 de noviembre y que la distinción internacional se logró gracias al paradigma Michoacán, ya que su cocina tradicional fue fundamental para obtener este reconocimiento.
El video de la maestra cocinera Victoria González Chávez se puede ver en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/share/v/1L2h2x1buF/?mibextid=wwXIfr
holamorelia.
