Morelia, Michoacán, 29 de septiembre de 2026. – El Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca contará con la participación de cocineras y cocineros tradicionales, quienes llevarán a los fogones del festival los sabores, técnicas y conocimientos heredados de generación en generación del 9 al 11 de octubre en Morelia, informó la Secretaría de Turismo de Michoacán.
La dependencia informó que entre los guardianes de la cocina tradicional michoacana que participarán se encuentran Benedicta Alejo Vargas, María Inés Dimas Carlos, Juana Bravo Lázaro, Rosalba Morales Bartolo, Catalina García Vargas, Blanca Delia Villagómez Estrada, Alicia Mateo Manzo y Carmen Vidales Murguía, entre otros, quienes compartirán con visitantes y amantes de la gastronomía parte de la riqueza culinaria que distingue a Michoacán a través de platillos como corundas, enchiladas y morisqueta.
El titular de la Sectur, Roberto Monroy García, reconoció el trabajo y la visión de Fernando Pérez Vera y Fernando Figueroa Silva, directores de Morelia en Boca, por fortalecer este encuentro mediante la participación conjunta de cocineras tradicionales y chefs, propiciando el intercambio de conocimientos, la colaboración y la proyección de la gastronomía michoacana. Durante el festival, los sabores de la cocina tradicional podrán acompañarse con los vinos que se ofrecerán en el encuentro, y a lo largo de tres días se presentarán actividades como Cocina Central, demostraciones, conversaciones, Cocina de Humo, catas, talleres de mixología, Patio de Productores y proyecciones de documentales, con sede principal en el Centro Cultural Clavijero, además del Conservatorio de las Rosas y Casa Valentín.
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