Morelia, Michoacán, 8 de septiembre de 2026. – El Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación del Estado de Michoacán, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Desarrollo Económico y el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán, inició la segunda Feria de Innovación y Desarrollo Agroalimentario, con la presentación de 30 proyectos innovadores de estudiantes de 10 instituciones de educación superior.
Los proyectos, enfocados en generar productos de alto valor y soluciones para el sector agroalimentario, se presentaron en las categorías de innovación en productos alimenticios, sostenibilidad en alimentos y empaques, y soluciones para la seguridad alimentaria, incorporando productos estratégicos como limón, guayaba, aguacate, berries, lenteja, tamarindo, jamaica y mango.
La feria contempla dos etapas: CienciaThon, con la presentación y evaluación de proyectos, y el Búnker de Innovación, para capacitación y acompañamiento en prototipado durante septiembre y octubre. La subdirectora de Innovación del ICTI, Jaquelina Julia Guzmán Rodríguez, destacó la importancia de vincular el conocimiento con las necesidades del sector para fortalecer el desarrollo de Michoacán.
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