Morelia, Michoacán, 15 de julio de 2026. – La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), en coordinación con el Ayuntamiento de Pátzcuaro y la Facultad de Economía de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), inició los trabajos para integrar el expediente técnico de la Indicación Geográfica Nieve de Pasta de Pátzcuaro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
El estudio técnico estará a cargo de especialistas de la Facultad de Economía Vasco de Quiroga e incluirá investigación histórica, geográfica, económica y sobre patrimonio cultural para documentar las características que distinguen a la nieve de pasta y su relación con el territorio.
Como parte del proceso, se acordó iniciar una etapa de acompañamiento con los productores para explicar el alcance de la Indicación Geográfica, sus beneficios y la importancia de su participación en la integración del expediente. Se buscará convocar al mayor número de neverías del municipio para un proceso participativo e incluyente.
La Sedeco busca proteger y fortalecer uno de los productos gastronómicos más representativos del estado y generar mayores oportunidades de desarrollo para las familias productoras.
holamorelia
