Morelia, Michoacán, 21 de febrero de 2026. Ante el inicio de la temporada de Cuaresma y el incremento en el consumo de productos del mar, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), informó que intensifica las acciones de vigilancia y hace un llamado a la ciudadanía a extremar precauciones para prevenir intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales.
La autoridad sanitaria recomendó verificar que el pescado tenga ojos brillantes y saltones, escamas bien adheridas a la piel y carne firme al tacto, así como evitar productos con olor desagradable, textura pegajosa o apariencia opaca. Sugirió adquirir pescados y mariscos en lugares que cumplan con normas de higiene y mantengan los productos sobre camas de hielo o en refrigeración adecuada.
La SSM subrayó la importancia de mantener los productos congelados hasta su preparación, evitar el consumo de mariscos crudos, lavarse las manos frecuentemente y desinfectar las áreas de preparación para evitar la contaminación cruzada. De acuerdo con la dependencia, brigadas de la Coepris Michoacán realizan operativos de inspección en mercados y establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos durante esta temporada.
En caso de presentar síntomas como vómito, diarrea, fiebre o malestar general tras el consumo de estos alimentos, la autoridad sanitaria recomendó acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana y evitar la automedicación. Para reportar irregularidades o establecimientos que no cumplan con las medidas de higiene, la Coepris puso a disposición el correo electrónico: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx.
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